蘆筍: ， 鮮蝦: ， 沙茶醬: ， 文蛤: ， 百里香: ， 辣醬: ， 蔥姜: ， 鹽: ， 胡椒粉: ， 白葡萄酒:
1鮮蝦去皮留尾挑去蝦線，用鹽、胡椒粉、百里香、白葡萄酒腌漬10分鐘
2蘆筍切段去掉硬皮，在沸水中加入黃油、鹽焯熟撈出過涼待用
3鍋內燒開水將文蛤飛水開殼，鍋內放油煸香蔥薑末，放入辣醬、沙茶醬煸炒出香味放入鮮蝦炒變顏色，投入文蛤加少許水、鹽、調味，出鍋後用酒杯裝成即可