全麥麵粉: 250克， 水: 150克， 黑糖: 50克， 黃油: 30克， 蔓越莓干: 100克， 鹽: 2克， 酵母: 4克
1除黃油外，與麵粉，水、鹽，酵母、黑糖混合，揉出粗膜，在加入軟化的黃油，揉出薄膜，進行發酵1小時。
2將發酵好的麵糰擀成平撒上蔓越莓干，捲起，整形，放入模子再次發酵。
3當發酵至兩倍大時，烤箱預熱，放入烤箱170度烤40分鐘即可。
1根據麵粉的吸水程度不同，水可酌量增減。