原料

鮮辣椒200公克，紅蔥頭100公克，蒜頭100公克，沙拉油200cc，香油50cc，鹽2小匙，雞精粉2小匙，細糖1小匙，沙茶粉2大匙

步驟

1.鮮辣椒洗凈瀝干與蒜頭及紅蔥頭一起切末。 2.起一鍋放入沙拉油及香油熱至約60℃後，將作法1的材料放入鍋中以小火炒約2分鐘。 3.加入鹽、雞精粉粉、細糖、沙茶粉以小火持續炒約12分鐘即可。