薺菜: ， 鮮肉餡: ， 蔥: ， 姜: ， 花椒麵: ， 香油: ， 花生油: ， 芫荽: ， 餛燉皮，我是在超市買好的: ， 辣椒面:
1薺菜，姜，蔥，切碎
2準備一小碗水
3將切碎薺菜，蔥薑末，鹽，花生油，香油攪拌均勻，餡子待用
4開始包了，將餡子放在混沌皮的一個角，卷兩圈，對著，捏好，捏的地方用水沾一下，因為買的餛燉皮較干，不好粘在一起
5待鍋內水開後，將餛燉下過，等鍋開後，倒小半碗涼水，重複三遍，出鍋嘍！！！
6盛出餛燉後放蝦皮，芫荽，少量鹽，就可以吃了
如果沒有賣的皮就要自己擀了，儘量擀薄一點就可以了