原料

蒸熟芋艿: 2顆， 希臘酸奶: 100g， 煉乳: ， 黃桃: 2個

步驟

1今天所用的所有原料均為DIY的，關於希臘酸奶和煉乳的做法，我們改天再聊

2將蒸熟的芋艿去皮碾成泥

3將希臘酸奶，煉乳，和芋艿泥攪拌混合均勻

4一個黃桃去皮切成小粒，用微波爐叮一分鐘，熟化

5將酸奶煉乳芋艿泥和微波爐打熟的黃桃粒混合均勻

6把水果芋艿泥放進冰箱冷凍10分鐘左右取出

7將另一個黃桃去皮切片，在盤邊做成裝飾即可。

8成品經過冰箱短時間的冷凍，口感會比較接近冰淇淋

小技巧

1. 如果有乳糖不耐受的問題，所有奶製品都可以用椰漿替代； 2. 考慮到卡路里的問題，我選擇了煉乳，如果不怕胖，可以將煉乳替換成淡奶油和糖粉，口感會更加潤滑； 3. 為了口感更加豐富，建議添加更多水果； 4. 如果您也希望和我一樣能夠倒扣成塔狀，請在容器里先刷一層黃油，待黃油凝固再裝水果芋艿泥； 5. 倒扣的時候，用熱毛巾包住容器回溫，這樣更容易完整的扣出來。