小銀魚乾: 一小把， 豬肉腸或者培根: 切片或者切碎， 松茸: 切絲， 雞蛋: 2-3個， 胡蘿蔔碎: 少量， 青豆粒: 少量， 飯: 三小碗， 蔥花:
1雞蛋打散，鍋燒熱入油，滑蛋後快速取出備用（這個步驟沒拍，這個是煎蛋圖不要搞錯了哈哈哈）
2繼續大火入油爆銀魚至金黃酥脆，倒進肉腸或者培根下胡蘿蔔青豆和松茸，並在這個時候加入足夠的鹽調味繼續翻炒片刻
3接著加入飯繼續大火且用鏟子壓散米飯並持續翻炒到顆粒較為分散
4最後將滑好的蛋加進去，用鏟子切散成蛋碎並和飯炒勻，出鍋前撒進蔥花拌勻便可！
沒有松茸的季節沒關係，新鮮香菇、口蘑、草菇、雞腿菇，其實都可以，但野生雞縱菌和松茸當然是首選啦！ 記得在炒配料的時候下鹽，這樣炒飯的鹹味才能更平均