泰式麵條沙拉

簡介

這是一道美味快捷的沙拉。烏冬面可以在各大超市找得到。

原料

烏冬面225克,無鹽粗脆花生醬120毫升,牛奶120毫升,薑末2克,蒜頭1個,切碎,米酒醋45毫升,醬油45毫升,黑芝麻油15毫升,干紅椒碎0.2克,黃瓜1條,切絲,豆芽210克,胡蘿蔔2根,磨碎,蔥6根,切蔥花,切碎薄荷6克,生菜1棵,碎花生仁145克

步驟

1.將一大鍋稍加過鹽的水煮沸。把烏冬面放進鍋里煮5分鐘或者變軟。然後把熱水倒掉,用冷水沖洗麵條後,瀝干,放一邊。 2.用一個小碗,加入花生醬、牛奶、薑末、蒜末、米酒醋、醬油、芝麻油和紅椒碎,攪勻。 3.用一個大的色拉碗,把麵條、黃瓜、豆芽、胡蘿蔔、蔥花和薄荷混合。再倒進之前做好的混合色拉醬,拌勻。用生菜葉墊底,冷凍後,用花生仁作裝飾即可。


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