五花肉: ， 料生老: ， 冰糖: ， 姜: ， 八角（不要放太多會苦的）:
1五花肉，切好，
2鍋里放水，熱水下，血沫弄掉 放八角，姜，酒，冰糖，生抽，老抽， 煮開後小火 一小時後大火收汁
3蛋：煮熟剝皮，中火煎到金黃，劃幾刀，扔進肉里