原料

鷹嘴豆: 60g， 青椒: 一個， 紅尖椒: 兩個

步驟

1鷹嘴豆先用水浸泡12小時，瀝干水後再加清水煮15分鐘。

2蒜瓣，青椒，紅椒洗凈切片

3燒熱鍋，放適量油，先下大蒜，青椒紅椒炒香。

4再放鷹嘴豆繼續翻炒3分鐘左右，加適量鹽、胡椒粉、雞精即可起鍋了。