茄子帶魚

原料

帶魚: , 茄子: , 油: , 燒烤醬: , 水:

步驟

1帶魚切段兒,然後用刀子沿著魚骨片成兩片

2把茄子切成跟帶魚塊兒的長度差不多的段兒,然後切成片兒,擺在一片帶魚上

3茄子的上面,在蓋上與這片帶魚相對應的另外那片帶魚。照這個法子,把每兩片帶魚中間都夾上一層茄子片

4煎鍋熱油,把夾了茄子的帶魚小心地放入鍋里,中火,兩面煎黃煎熟的時候(翻面的時候小心,以免裡面的茄子掉出來),倒入買的現成的燒烤醬,加少許水,燒開,轉中火,晃動鍋子,讓帶魚的兩面全都沾上汁水,水分將近的時候,盛出即可


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