豬肉: 1000g， 洋蔥（最好是紅色的）: 半個， 姜: 4片， 干香菇: 10個， 海米（大個干蝦杆）: 5個， 醬油: 少許， 冰糖: 7塊， 鹽: 少許， 香葉: 2片
1豬肉焯水（涼水下鍋，小火焯水，這樣才能去掉腥味）
2焯水完畢用熱水，用熱水，用熱水將肉洗一下，然後將肉切除小塊。
3將姜和洋蔥切成小丁。
4海米和泡好的香菇切成小丁。
5鍋中到油將薑末放入鍋里炒出香味。
6放入洋蔥炒至微黃。
7將海米和香菇放入鍋中，翻炒幾下，倒入醬油和冰糖。
8肉可以下鍋了，炒幾下。
9放入熱水熱水熱水，大火煮到沸騰，小火燉45分鐘，然後放鹽。
10小油菜焯水，擺盤。菜好了，可以開始吃了。