原料

蠣黃: ， 凍豆腐: ， 蟹味菇: ， 金針菇: ， 羊肉片: ， 薑末: ， 燈籠辣椒醬: ， 鹽:

步驟

1鍋里倒油，放入薑末和辣椒醬，炒香，放入適量清水，大火燒開

2放入蘑菇和凍豆腐，大火燒開後轉中火在煮5分鐘

3放入羊肉片和蠣黃，煮至羊肉片和蠣黃成熟，加鹽調味即可

小技巧

1.蘑菇可以換成口蘑、鮮蘑、海鮮菇、雞腿菇等，根據自己口味來選擇，不建議用香菇，香菇比較搶味。 2.羊肉片是上次吃火鍋剩下的，沒有可以不放。 3.如果沒有燈籠辣椒醬，可以選擇其他合口的辣椒醬。但建議還是儘量使用燈籠辣椒醬，味道很特別，不是別的辣醬能夠代替的。淘寶或者一般大型超市都有售。 4.如果實在不喜歡吃蠣黃，可以用其他海味代替，比如扇貝肉、蜆子肉、蝦仁等。