蝦: 9兩， 蘑菇: 半斤， 通心粉: 8兩， 黃油: 2大匙， 麵粉: 1大匙， 牛奶: 大半杯， 鹽: ， 黑胡椒粉: ， 蒜: 3瓣， 芝士粉:
1蝦去皮和蝦線，洗凈，控干水；蘑菇切片；蒜切蒜末
2鍋中溶化黃油，炒蒜末到煸炒出香味，轉小火，在黃油幾乎沒有沸騰的狀態下，加入麵粉，迅速攪拌炒散麵粉
3少量多次地往鍋中加入牛奶，不停攪拌，直至醬汁粘稠，加入鹽和黑胡椒調味
4下入蘑菇片，不停攪拌，使蘑菇上均勻沾上醬汁，小火煮到蘑菇略軟，醬汁帶上了蘑菇的顏色
5通心粉事先煮熟，裝在瓷盤中，上面擺上蝦
6把（4）中做好的醬汁澆到（5）上
7撒上芝士粉
8烤箱預熱230C，烤15-20min到芝士顏色微焦