韓式泡菜排骨鍋

原料

辣白菜: 半棵, 排骨: 500g, 韓國豆醬: 2湯匙, 黃豆芽: 半斤, 土豆: 一個, 凍豆腐: 8塊, 西葫蘆: 1個, 鹽: 適量, 生薑片: 3大片, 大料: 2個, 料酒: 少許

步驟

1鍋里放冷水加生薑片、大料、料酒然後放排骨,水開後血沫全部煮出來,關火把排骨撈出來用溫水沖一下粘在排骨上的沫子

2土豆切片,紅薯粉絲提前一小時泡發,黃豆芽去根洗凈

3大砂鍋加水放煮熟的排骨加入辣白菜、韓國豆醬和辣椒拌勻大火燒開後轉小火燉煮20分鐘湯味濃郁,然後放凍豆腐、紅薯粉絲、黃豆芽、土豆片,全部煮熟後加鹽調味即可

小技巧

可以隨意添加自己喜愛的蔬菜、海鮮和肉類


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