雞蛋: 兩隻， 南瓜: 一塊， 蝦米: 一小把， 鹹魚: 兩小塊， 蔥: 3根， 蒜: 3瓣， 薄荷葉: 幾片
1南瓜切粒，雞蛋打勻，蒜拍碎，蔥花切末。鹹魚切小塊。全部待用
2雞蛋炒好炒香，可以炒老一點，因為待會會一起燜的。炒好裝起來待用
3放一下把蝦米爆鍋，稍微有點黃就把黃瓜粒倒進鍋
4炒香以後放炒好的雞蛋，蒜末，切好的鹹魚小塊一起燜。燜到味道融合，南瓜軟了以後根據個人口味調味。因為放了鹹魚所以其實鹹味是夠的。我再加了一點生抽和魚露提鮮
5最後放進蔥花和薄荷葉兜一下就可以起鍋啦～
鹹魚我用的是馬鮫魚。最後的魚露和薄荷都可以根據個人口味來放