原料

豆瓣100克，花生醬100克，甜麵醬200克，蚝油1勺，胡椒粉，冰糖，蒜末，蔥末，30克干紅辣椒剁碎，香醋

步驟

1、把豆瓣剁成蓉與花生醬、甜麵醬、蚝油一起裝入盆中，攪拌成混合料。 2、燒鍋，倒油，油要多，先下蒜末、蔥末、辣椒末炒香，將混合料倒入鍋中，用小火，用鍋鏟慢慢推勻即可。不能攪拌或翻炒，而是慢慢地推勻。 3、等鍋中冒出均勻小泡，放入胡椒粉、冰糖拌勻即可。自然冷卻後裝入瓶罐密封。