原料

腌魚: ， 草魚: 一條， 料酒: 適量， 姜: 適量， 鹽: 適量， 醬: ， 八角: 適量， 桂皮: 適量， 香葉: 適量， 冰糖: 適量， 生抽: 適量， 醋: 適量， 蚝油: 適量， 海鮮醬: 適量， 蜂蜜: 適量， 澱粉: 適量

步驟

1魚切片大概一厘米厚，放姜、料酒、鹽腌制一小時，最好是一晚上。

2煮醬汁，鍋里放適量清水，放入桂皮、八角、香葉，水開後小火煮十五分鐘，撈出香料，放入冰糖煮化，加入除蜂蜜跟澱粉外的其他用料煮至濃稠，最後加蜂蜜跟澱粉水，放涼後放冰箱冷藏。

3鍋里下油炸魚，炸至金黃色撈起直接放入醬汁里裏一層醬汁擺盤上桌。