大蝦: 400g， 洋蔥: 1個， 黃油: 適量， 料酒: 2茶匙， 醬油: 少許， 橄欖油: 少許
1清洗乾淨大蝦，用剪刀去除蝦須、蝦爪等等，用刀在蝦背上切一刀，去除蝦腸。
2在烤盤底部塗一層橄欖油，洋蔥切成半圓狀墊在烤盤底部，將處理好的蝦整齊排好
3在蝦表面塗兩層醬油，澆上1茶匙料酒，將黃油切小片鋪在蝦上，撒上洋蔥碎
4烤箱預熱200度5分鐘，然後上火200度、下火180度烤20-25分鐘，看到蝦須有一點點焦即可取出
可以將蝦放到冰箱冰一下，讓其「冬眠」，會更好處理哦