排骨: 2根， 蓮藕: 1節， 青橄欖: 7-8顆， 姜: 3片， 鹽: 少許
11.排骨炒水（加入料酒和姜）去腥味 2.排骨入鍋煲20分鐘 3.撇去排骨湯多餘油 4.蓮藕橄欖分別厚片
2入鍋同煮至蓮藕軟糯
3出鍋時加少許鹽