食譜君| 金湯藜麥番茄盅

原料

燕麥米: 20g, 白藜麥: 30g, 牛奶: 適量, 大番茄: 一個, 雞胸肉: 30g, 南瓜: 90g, :

步驟

1燕麥加少量開水用燜燒杯悶熟。 少加點水悶就可以,因為後面會用牛奶。 悶好的狀態就跟蒸米飯差不多。

2悶燕麥的同時,把南瓜去皮切塊上鍋蒸熟。 藜麥放奶鍋中煮15分鐘左右就可以了。然後過濾掉水待用。 雞胸肉切丁加鹽、生抽、料酒腌制入味。

3把悶好的燕麥倒入攪拌機中,加適量牛奶攪打成糊。

4再把蒸好的南瓜倒進去加牛奶再進行攪打,打至成細膩的糊狀。 金湯湯底就做好了。

5番茄橫切掉頂部,用勺子挖空內部。備用。

6炒鍋燒熱放油,倒入雞胸肉翻炒熟。

7選一個你喜歡的餐碗開始裝盤,先把番茄盅放入碗里,再把炒好的雞胸肉倒入盅內,藜麥用餐勺舀進番茄盅內至填滿,最後貼著碗邊把金湯倒碗里就完成啦~

小技巧

湯底可以根據自己的口感加牛奶加奶油調整~ 喜甜的盆友還可以加點糖~ 湯的濃稠度根據自己喜好調整。 藜麥煮之前用水泡一會兒更容易煮熟,早上也能節省點時間。 番茄的大小根據你的餐碗來選擇~


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