羽衣甘藍土豆沙拉

原料

羽衣甘藍: 一把, 小土豆: 4個, 藍莓: 一盒, 混合堅果: 一小把

步驟

1所有食材洗凈瀝水,土豆切塊。取鍋燒開水。水中加少許鹽,幾滴油。

2水開後立刻關火,放入羽衣甘藍。變色後即可撈出,用冷水沖洗,直至羽衣甘藍冷卻。然後擺入盤中。

3重新燒開剛才那鍋水,水開後放入土豆塊。煮大約15-20分鐘,直到土豆變軟,筷子可以輕鬆插入土豆。撈出瀝水,放入盤中。

4在盤中繼續加入藍莓和堅果,就可以開動啦!

小技巧

羽衣甘藍微苦,吃起來體驗不是很好,可以酌情澆一點蜂蜜。我在有飯還吃過另一種做法,很好的解決了這個問題,推薦給大家:南瓜羽衣甘藍沙拉。南瓜自身的甜味很好的中和了羽衣甘藍的微苦。


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