蒸芹菜葉

原料

芹菜葉: 克, 麵粉: 克, 香油: 勺, 鹽: 克, 蒜: 瓣, 色拉油:

步驟

1芹菜葉洗乾淨後用刀切幾下,把水攥干一點。倒幾滴色拉油拌勻(防止等會加了麵粉粘團,然後再倒適量麵粉,使葉子都粘上麵粉,散散的不要粘在一起。 注意這步千萬不要加鹽,加了鹽會出水麵粉會粘一起。

2鍋里水燒開,蒸屜上鋪紗布,然後把拌好的芹菜葉鋪在紗布上,蓋鍋蓋蒸七八分鐘。

3蒸好後倒盆里加鹽、蒜泥、香油拌勻。此時還是很散的,也不會粘到一團哦。這樣就是成功拉?如果蒸好後粘在了一起,就多加點香油用筷子或手撕開一下。

4最重要的一步,我媽的絕招---鍋里放油,把拌好的芹菜葉入油鍋炒一下,炒上兩分鐘可以出鍋,香噴噴的芹菜葉可以享用啦?


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