原料

酥底: ， 麵粉: 1 cup， 白砂糖: 1/4 cup， 黃油: 1/2 cup， 檸檬夾層: ， 雞蛋: 2個， 白砂糖: 3/4 cup， 檸檬: 一個， 泡打粉: 1/2 tsp， 鹽: 1/4 tsp， 裝飾: ， 糖粉: 適量

步驟

1烤箱預熱350F，黃油軟化，將酥底的材料混合均勻，到沒有乾粉的狀態

2用叉子或者杯底把酥底的材料壓實，入烤箱烤25分鐘

3取約一隻檸檬的皮屑

4將檸檬對半切，榨檸檬汁

5將雞蛋、糖、檸檬汁混和，打至輕盈微膨

6將檸檬夾層倒在烤好的酥底上，再次入烤箱350F，20-25分鐘

7烤完後放涼，在冰箱裡冷藏

8吃的時候撒一些糖粉，酸酸甜甜，清爽解膩。