紅燒羊排

原料

羊排: 500--1000克, 香葉: 2---4片, 花椒: 8---14粒, 生薑: 3---4片, 大蒜: 4瓣, 八角: 3---6個

步驟

1第一步羊排切開洗凈備用,加入適量的油【不易太多否則羊排太膩影響口感】燒熱後加入準備好的佐料,炸一下。加入羊排翻炒一下,依次加入老抽、料酒、鹽、醋【少量】翻炒

2第三步燉到水快乾。【留點湯汁味道更佳,不易太多】加入雞精翻炒,香噴噴的羊排可以出鍋了。

3第二步翻炒至水快乾後加入適量溫水【以莫過羊排為準】記住哦一定要先把羊排的水分炒干在加溫水。大火燒開,轉小火慢燉!

小技巧

注意哦!!!!!燒羊排或者羊肉都不能煮太爛,否則口感很差哦!羊肉也是同樣的方法


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