玉米: 一個， 生粉: ， 雞蛋: 一個， 油: 適量， 白糖:
1水煮玉米 至半熟（水幾乎沒過玉米）加入白糖 水沒了之後撈出 晾乾至不滴水
2在晾乾的玉米里加入雞蛋清 攪拌均勻 然後加入生粉 使玉米包裹生粉至粒粒分明
3熱油 同時用篩子過濾玉米 濾出多餘生粉 油熱後放入玉米 至金黃後撈出