原料

酒釀: 3或4勺， 枸杞: 十來個， 蛋: 1個， 水: 150ML

步驟

1冷水入鍋，加入枸杞，沸騰後加入酒釀。

2轉中小火，加入酒釀。再次沸騰後，打入蛋，迅速攪散，或保留蛋包。

3蛋花凝固，關火出鍋。