板粟: ……， 排骨: 600g， 紅辣椒: 一根， 䓤、姜、蒜: 見圖， 料酒: 3ml， 生抽: 3ml， 冰糖: 一塊， 香葉、八角: 3片、一塊， 油: 15ml， 溫水: 600ml
1生板栗切開口後用開水煮6分鐘後剝皮備用。
2排骨先用清水泡10分鐘
3準備熱水放一瓶蓋料酒和一小塊薑片，燒開後放入排骨煮3分鐘後撈出瀝干。
4鍋里放油，小火至冰糖完全融化後放入排骨翻炒上色。
5再加入大料繼續翻炒。
6加入料酒、生抽再倒入600ml溫開水，中火燉煮15分鐘。
7倒入板粟後再煮10分鐘。
8放大蒜、紅辣、鹽煮三分鐘既可出鍋。
9撒上䓤花就可以美美的享用啦！