核桃仁照燒雞腿肉

原料

雞腿: 3隻, 核桃: 10個, 雞蛋: 1個(只用蛋清), 青紅椒: 各半個, 蔥姜: 適量, 生抽: 2勺, 老抽: 1勺, 料酒: 2勺, 白糖: 1勺, 蚝油: 1勺, 鹽: 少許, 澱粉: 少許, 花生油: 適量

步驟

1準備好食材

2雞腿去骨切丁,青紅椒切丁,蔥姜切碎備用。

3雞蛋肉放蛋清、澱粉、生抽、老抽、料酒、蚝油、白糖、鹽、花生油腌20分鐘。

4鍋里放油燒熱放核桃仁炸1分鐘備用。

5炒鍋放油燒熱放蔥姜炒出香味,放入腌好的雞腿肉大火煸炒,雞肉炒熟放青紅椒丁翻炒關火,放核桃仁點香油出鍋。

小技巧

核桃仁一定關火?再放,放早了就不酥脆了。


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