蛋炒飯

原料

隔夜飯: 一碗, 雞蛋: 3個, 廣式臘腸: 一根

步驟

1       將飯用水搓碎,然後濾干水。

2        雞蛋攪均,臘腸切碎。

3       將蛋液倒一半進飯中,加入酒、鹽、味精攪均。油鍋燒熱,炒蛋和臘腸至斷生盛出。重新下油鍋炒飯,飯要將水炒干,到米粒「跳舞」時將炒好的蛋和臘腸放入再炒一下即可。

小技巧

要將飯炒得粒粒分明關鍵是要在水裡將飯搓碎。如果想味道豐富些可以加胡蘿蔔,蝦仁,豌豆什麼的。


相關菜譜

  • 蛋炒飯
  • 蛋炒飯
  • 蛋炒飯
  • 蛋炒飯
  • 蛋炒飯
  • 蛋炒飯
  • 蛋炒飯
  • 蛋炒飯
  • 蛋炒飯
  • 蛋炒飯
  • 蛋炒飯
  • 蛋炒飯
  • 蛋炒飯
  • 蛋炒飯
  • 蛋炒飯
  • 蛋炒飯
  • 蛋炒飯
  • 蛋炒飯
  • 蛋炒飯
  • 蛋炒飯
  • 蛋炒飯
  • 蛋炒飯
  • 蛋炒飯
  • 蛋炒飯
  • 蛋炒飯
  • 蛋炒飯
  • 蛋炒飯?
  • 蛋炒飯
  • 蛋炒飯
  • 蛋炒飯
  • 蛋炒飯
  • 蛋炒飯
  • 蛋炒飯
  • 蛋炒飯
  • 蛋炒飯