雞腿肉: 500g， 芋頭: 1KG， 花椒: 大量， 干辣椒: ， 豆瓣醬: ， 醬油: ， 料酒: ， 姜: 一小塊， 大蒜: 幾瓣， 鹽: ， 糖:
1雞肉剁小，芋頭削皮切塊（老媽教的，削皮的時候不要洗，不然會太滑，削完再洗）
2鍋內熱油，稍微多一點，下豆瓣醬和花椒炒香。下干辣椒
3雞肉炒熟之後下芋頭，稍微炒一會兒之後倒入高壓鍋里
4加少量生抽，料酒、糖和姜、蒜瓣，開始壓……上汽以後30分鐘可以關火
5出鍋後視個人口味加鹽