白鬍椒: 少許， 蒸魚鼓油: 少許， 黃酒: 少許， 小米椒: 2個， 香菜: 2棵， 蔥: 1棵， 花椒: 少許
1洗好的蟹中放入生薑、白鬍椒粉、料酒腌製片刻
2把蟹放入豆腐或粉絲上大火蒸15分鐘
3蒸至血肉飽滿拿出備用
4撒上蔥、香菜、蒸魚鼓油
5熱油倒入花椒、辣椒煸香倒入蟹中即可享用