臘八蒜調汁肋排

原料

臘八蒜+醋: 適量, 豬肋排(我買的冷凍的 口感不太好: 500g左右, 蔥 姜: 按排骨的量 我用了三片姜 一段蔥, 糖或者蜂蜜: 按口味 我放的比較多 偏糖醋口味, 生抽: 兩勺, 料酒: 一勺

步驟

1排骨汆水 除去血沫 稍微晾涼一下

2重做一鍋水 用加入蔥姜 生抽 料酒 糖 煮開後放入排骨 小火燉煮40分鐘左右 收到還有一小半湯汁

3臘八蒜切末 (我用了6瓣)在湯汁中放入一半蒜末 和 兩勺臘八醋 煮到微微冒泡 把排骨再放進去 如果湯汁比較濃稠 小火翻拌一下 裹上湯汁即可

4出鍋再放另一半臘八蒜

小技巧

排骨!!最好!!不要!!冷凍的!!!!!!!


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