果醬瑪格麗特小餅

原料

安佳無鹽黃油200克,低粉200克,玉米澱粉200克,熟蛋黃4個,自製杏醬,鹽2克,細砂糖80克,或糖粉

步驟

1.黃油切小塊室溫軟化 2.加細砂糖 3.打發 4.加入過篩的熟蛋黃 5.拌勻 6.加入低粉和玉米澱粉 7.混合成團,冷藏1小時 8.取出冷藏的麵糰,分成小份,搓圓 9.用手指按扁 10.一部分餅乾擠入杏醬 11.中下層,150度30分鐘,燜10分鐘


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