土豆: 一個， 豬排骨瘦肉: 適量， 香料: 隨意
1將豬肉切片，用少許鹽腌好備用，可放適量醬油和香油。但由於稍後炒土豆時還要放鹽，所以不建議少放鹽。 土豆切條備用
2放適量花生油，炒肉片，肉片稍變色即可盛起備用。以防過老。 再加少許油，炒土豆絲，土豆絲炒至變略微透明，加入肉片一起炒。同時加入香料和鹽。
3略為翻炒即可乘盤。
鹽不可放多，否則掩蓋了所有的味道。