原料

青蘋果600公克，麥芽糖150公克，細砂糖120公克，檸檬1又1/2個，水100cc

步驟

1.檸檬洗凈榨出果汁備用；青蘋果去皮去核後切成塊狀，放進果汁機中，加水打成泥狀。 2.將青蘋果泥放入耐酸的鍋子中，加入檸檬汁用中火煮滾。 3.轉成小火併加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。 4.待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。