雞: ， 香菇: 15個左右看個人喜好， 蒜瓣: 4片， 花椒: 少許， 薑片: 3-4片， 醬油: 4勺， 鹽: 2勺， 料酒: 2勺， 八角: 若干
1土雞過水，起鍋小炒。
2備好香菇、蒜瓣、花椒、八角、薑片。
3倒入過水小炒土雞，加水至淹沒雞塊，放入薑片、蒜瓣、花椒、八角，最後放香菇！燜10分鐘
4放入，醬油、料酒、鹽，燜20分鐘
5大火收水，起鍋。