土豆: 2個， 麵粉: 適量， 紫菜: 泡一小碗， 榨菜: 一勺， 蔥: 一顆， 味精: 少許， 鹽: 少許， 油: 少量
1首先洗凈放高壓鍋煮熟。弄成泥。
2在煮土豆中有空閒時間。先把紫菜餡做好待用。（紫菜泡軟倒掉水份勒干後放榨菜，蔥花，鹽，味精）
3土豆弄成泥後倒入麵粉弄均勻
4然後把土豆抓成小丸一樣大。
5再把紫菜餡包在土豆丸裡面。壓成餅即可。
6鍋里放點油燒熱。
7放入土豆餅煎成黃色。然後翻到另一面再煎黃色，看餅有點膨脹起來即可。
8起鍋裝盤。
切記，煎的時候一定要用小火。不然會很容易燒焦了