原料

果凍粉: 10公克， 細砂糖: 100公克， 鮮奶: 1000公克， 即溶咖啡: 兩大匙， 抹茶粉: 一大勺， 蛋黃: 4個， 動物性鮮奶油: 200公克

步驟

11.)將材料1干拌後，加入鮮奶煮至90℃即可離火，分成2等份備用。

22.)取1等份加入即溶咖啡拌勻，再加入2個已過篩蛋黃油拌勻，最後再加入100公克鮮奶拌勻，過篩後即可倒入布丁杯模型中，即為咖啡牛奶布丁。

33.)另1等份鮮奶果凍液加入抹茶粉拌勻，依作法(2)步驟亦分別加入蛋黃及鮮奶油拌勻，過篩後即可倒入布丁杯模型中，冷藏凝結後即為抹茶牛奶布丁。