神澤小牛肉【牛腱/金錢腱】: ， 蔥: ， 姜: ， 料酒: ， 紅彩椒: ， 玉米粉: ， 奶油: ， 青黃檸檬絲: ， 迷迭香: ， 燒肉醬汁:
1將小牛腱/金錢腱洗凈，放入切段蔥、切片姜、少許料酒，燉煮3小時以上
2製作玉米奶油餅： 另起鍋，鍋內倒入奶油不斷攪拌，再加入玉米粉繼續攪拌至泥狀盛出，冷卻後放入保鮮膜中，捲成柱狀放入冰箱定型，後取出切1cm厚片
3將燉煮好的小牛腱/金錢腱裝盤，淋燒肉醬汁，配玉米奶油餅、紅彩椒剁碎裝飾，加青黃檸檬絲、迷迭香點綴