水餃: 半斤， 熟芝麻(油潑辣子): 兩勺， 辣椒面(油潑辣子): 兩勺， 鹽(油潑辣子): 3克， 香葉: 1片， 大料: 1粒， 桂皮: 一小塊， 花椒: 十幾粒， 肉蔻: 1粒， 醬油: 半勺， 醋: 大量
1600毫升水加入大料，桂皮，花椒，肉蔻，香葉煮開，再加入400毫升醋。
2然後煮開三分鐘後把香料撈出再小火煮八分鐘
3燒熱油澆在鹽，辣椒麵，芝麻上成油潑辣子，加入小半勺醬油！酸湯煮好後倒入油潑辣子裡，煮好的水餃撈進去即可享用！
也可以煮了貓耳朵，麵條，等等麵食，都可以加進去！