原料

牛肉餡半磅，雞蛋一個，parsley flake， 鹽和胡椒適量。nutmeg 1/2tsp，牛奶和麵包粉各1/4cup，2tbs heavy cream， 洋蔥一個切碎。 做法：

步驟

1 將材料拌勻做成肉團，為了肉團不沾手可在做團之前手上塗點油。把糰子放入心型模子整形備用。 2 不沾鍋倒入適量橄欖油將心型漢堡糰子入鍋中火煎到兩面微黃。 3 在糰子上放一小塊黃油加蓋子轉小火悶3-4分。 4 用牙籤叉一下看流出的汁是清的就好了。把糰子盛出。 調汁： 用煎漢堡的鍋加入white wine 3 tbs， 番茄醬2tbs，worcestershire sauce1tbs 調稠醬汁出鍋前放入1/3個洋蔥末。將醬汁澆到漢堡上就好了。