絲瓜: 2根， 番茄: 2個， 無錫麵筋: 6個， 鹽: 適量， 紅腸: 幾片
1絲瓜去皮，滾刀塊切好用鹽抓腌一下。
2番茄洗好切塊，備用。
3麵筋手撕撕開即可。
4腌好的絲瓜沖洗下，然後油鍋燒熱以後放入絲瓜先翻炒幾下。
5加入番茄煸炒，紅腸加入。
6待番茄絲瓜變軟後加入適量鹽翻炒，加入沒過食材一半的水煮一下。
7加入撕開的油麵筋煮開，待麵筋變軟再翻炒一下即可。
8裝盤出鍋就好啦。
紅腸是你想加就加的，不想加也行，我沒有紅腸了放了幾片雙林記紫菜肉丸子也蠻好吃哈哈哈。