花旗參姬松茸雞湯

原料

雞: 半隻, 姬松茸: 5隻, 花旗參: 15g, 枸杞: 適量, 蓮子: 適量, 龍眼肉: 適量, 玉竹: 適量

步驟

1將材料用清水漂洗兩邊後瀝干水,待用。

2將備好的雞洗凈,開鍋燒水,待水燒開後將雞放入翻滾一遍,俗稱飛水。

3然後重新加入清水,將材料和雞一起放入鍋內,武火燒開後,轉溫火燉1-2個小時即可出鍋。

小技巧

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