法香玉米乳酪紙杯蛋糕

原料

低粉: 70g, 泡打粉: 1茶匙, 粗玉米粉: 50g, 無鹽黃油: 50g, 牛奶: 30ml, 酸奶: 70g, 砂糖: 15g, 鹽: 1/3小匙, 蛋: 1個, 切片奶酪: 1片, 歐芹: 2大勺

步驟

1準備

2黃油和雞蛋從冰箱裡取出,回復室溫

3低粉和泡打粉混合過篩後,與玉米粉混合備用

4牛奶和酸奶混合備用

5乳酪切片切成小塊

6烤箱預熱180度

8製作

9黃油軟化到手指能夠輕易插入的程度,用打蛋器快速打至乳霜狀

10黃油里加入白糖、鹽用打蛋器攪拌均勻,加入打散的雞蛋,用打蛋器攪拌均勻與黃油完全融合

11把分類和牛奶酸奶液體間隔分三次倒入黃油雞蛋液內,每次都攪拌均勻,加入乳酪和1大勺歐芹,用橡皮颳倒切拌均勻

12裝入小紙杯內,頂部撒上歐芹,180度烤25-30分鐘


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