牛腩: 看你想吃多少， 土豆: 3個小的， 麗爾泰 紅咖喱醬: 50g一包， 香茅: 幾根小段， 茴香，八角，干辣椒，花椒，香葉: 適量（我放料理球里煮，不會灑滿鍋）， 蘋果: 1個， 番茄: 2個， 蔥姜蒜: 適量， 香菜: 想吃的可以最後放， 料酒: 少量， 椰漿: 一盒
1準備好所有食材，把牛肉和部分姜和料酒過水，煮上10幾分鐘備用
21.將番茄過油煸一煸，備用 2.把姜蒜和香茅也炒一炒，把牛肉倒進去，鍋內水加多一點沒關係要燒很久，莫過牛肉。把裝香料料理球放進去，大火開後中小火燉煮1小時
3一小時以後，放進去土豆番茄和切好的蘋果，加入紅咖喱醬，繼續煮20分鐘左右。再來十分鐘，倒入椰漿（我倒了半盒子多）要是水量大的話可加大火力攪拌，使他收汁。可加入香菜，結束！
紅咖喱微辣，何況我還加了干辣椒，對我來說有點辣辣的好吃，不愛辣的不用放香料里的干辣椒，或者挑選黃咖喱。咖喱的調味不錯了所以沒放別的調味料。椰漿有的人可以放，挺香（用牛奶或者椰汁不建議，寧可不放）