原料

紅蘿蔔500公克，洋蔥100公克，熱狗2條，花豆2大匙，大蒜2瓣，月桂葉3片，雞高湯5杯，鹽少許，胡椒粉少許

步驟

1.)花豆在烹煮前，要用可以蓋過花豆的清水浸泡一晚。 2.)將材料1中的紅蘿蔔、馬鈴薯去皮洗凈後切小丁，洋蔥切丁、熱狗切1公分厚的圓片狀、大蒜切片備用。 3.)花豆先用水煮軟備用。 4.)將鍋子預熱，放入2大匙油，爆香大蒜，再放入蔬菜及熱狗丁一起炒過，再加入雞高湯、月桂葉熬煮到蔬菜熟軟。 5.)將煮好的花豆瀝干水分，倒入作法4的鍋中一起煮，待煮開後，用少許調味料調味即可。