小土豆: 200g， 青、黃、黃椒: 各一小條， 鹽: 適量， 黑胡椒粉: 一小勺， 蔥: 一根
1青、黃、紅椒切小丁備用
2小土豆洗凈後，放水中煮軟，取出瀝水，用刀稍微壓扁
3起鍋熱油，加入鹽，待鹽化後加入小土豆翻炒一分鐘，加入彩椒丁、蔥末繼續翻炒2分鐘，撒黑胡椒粉，關火盛出即可