冬菇芋頭腊味煲仔飯

原料

泡過30分鐘以上的米: , 比米高一點點的水: , 臘腸 潤腸 臘鴨: , 冬菇 芋頭 蝦米:

步驟

1切臘腸、潤腸 切臘鴨

2冬菇丁 蝦米 芋頭

3煮飯

4臘鴨皮切下來,切絲 用作油。

5炒香蝦米。

6下冬菇丁。

7芋頭也要煎一下,不然在煲仔里會爛。

8腊味放進去,不用煮熟,拌一拌就好。 等米飯的水收乾了,倒進去材料。

9撒蔥花。 淋煲仔飯醬油。 可以加生雞蛋。


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