原料

牛油100g、雞蛋黃2個、白砂糖100g、低筋麵粉200g、牛奶10-30ml

步驟

1、把牛油加熱溶化後倒入器皿，加入白砂糖攪拌一下。 2、待黃油冷卻後加入蛋黃，用打蛋器打發牛油蛋黃漿，直到蛋漿變成淡黃色稠稠的便可。 3、蛋漿里加入篩過的低筋麵粉，攪和成軟軟的麵糰，攪和過程中要是粉多了加點牛奶，太稀了加點麵粉，軟硬程度可自我調節。 4、有裱花袋的就把牛油蛋漿團放進裱花袋裡，沒有的話用保鮮袋也可以O(∩_∩)O哈哈~~~把牛油蛋漿擠在烤盤上，曲奇之間要注意間隔。 5、預熱一下烤箱，然後把擠滿曲奇的烤盤放進烤箱，190度15分鐘左右就可以了。最後3分鐘注意一下曲奇表面有沒過火焦了，適時關爐！香噴噴的自家DIY牛油曲奇就完成了~下午茶搭配一下咖啡、奶茶、果汁，多美味啊！