香乾: 10塊， 生抽: 適量， 芝麻: 適量， 鹽: 適量， 辣椒粉: 適量， 香油: 適量， 蒜: 3瓣， 蔬之鮮: 3克， 糖: 3克
1將豆乾做四十五度角斜切
2汆水 瀝干 進冰水裡 增加豆乾的勁道
3入油鍋炸 不要炸太干 炸好一邊後 再炸一次
4鍋內放適量香油 放辣椒粉 芝麻 素蚝油 生抽 糖 炒汁 將炸好的豆乾放入鍋內 一起炒 放蔬之鮮 出鍋 味道超級贊 很好吃
汆好水的香乾入涼水裡 香乾會更加勁道